Студенческие годы кардинально изменяют жизнь молодого человека, особенно в том случае, когда юноша или девушка уезжают учиться в другой город и живут на квартире или в общежитии. Студенческая жизнь наполнена новыми событиями, лекциями, экзаменами, знакомствами – кто станет задумываться о такой «ерунде», как правильное питание?! Однако первое, что стоит организовать на этом этапе своей жизни, – это здоровый и правильный режим питания. 

Путеводитель в области питания с целью научить молодых людей не доводить свой организм до возникновения болезненных симптомов, как это часто случается  в первые же годы студенческой жизни. Правильное и сбалансированное питание – это главная составляющая здорового образа жизни.

1. Забудьте о фаст-фуде. Большинство студентов попадает в ловушку дешевых меню, покупая еду в ближайших заведениях фаст-фуда, что, в конце концов, заканчивается весьма печально: среди многочисленных проблем со здоровьем наблюдается повышенная утомляемость и набор веса. Продукция фаст-фуда не отличается ценными питательными веществами и, кроме того, представляет собой настоящую бомбу из калорий, жиров и сахара, весьма вредных для здоровья вашего сердца.
2. Пейте много воды. Будучи поглощенным лекциями, практическими занятиями, вечеринками и, может быть, даже подработками, кому из студентов придет в голову помнить о том, что ему необходимо ежедневно выпивать не меньше 1,5 литров воды? Вы должны усвоить раз и навсегда, что вода – это главнейший напиток, способствующий хорошей работе организма. Если вы частенько ощущаете упадок сил, то вероятно это объясняется недостатком жидкости в организме, так что, выходя из дому, запаситесь бутылочкой простой воды.
3. Ешьте фрукты ежедневно. Свежие фрукты не должны отсутствовать в вашем рационе! К примеру, бананы – это великолепный источник калия и витамина В6, необходимых для хорошего функционирования нервной системы, особенно в очень напряженные, стрессовые периоды жизни. Яблоки богаты клетчаткой и витамином С, а значит, обеспечивают хорошую работу кишечника, а лесные ягоды, благодаря содержащимся в них антиоксидантам, укрепляют иммунитет «на пятерку». Любой фрукт прекрасно подходит для перекуса, и это гораздо лучшее решение, чем булка с сосиской, купленная на ближайшем углу.
4. Плотный завтрак – это самый главный из всех приемов пищи, он заправляет вас энергией на целый день, ускоряет обменные процессы в организме, что способствует повышенному сжиганию калорий во время исполнения ваших повседневных дел. Оптимальная база: белок, яйца, творог, рыба, сыр, ветчина - то, что даёт стойкое ощущение сытости, цельнозерновые хлопьея с молоком или  йогуртом,  стакан  сока.
5. Зарядите свой организм магнием. Наверное, самое последнее, что вас занимает в период экзаменационной сессии, – это правильное питание, а ведь именно в этот период вашему организму как никогда нужны витамины и микроэлементы, запас которых вы можете пополнить, разнообразив свое меню. Если вы осознаете эту необходимость, то заполните холодильник овощами. Шпинат очень богат магнием, поэтому не забывайте о нем, особенно если вы переживаете стресс; недостаток магния приводит к повышенной усталости и головным болям. Также богаты магнием тыквенные семена (ешьте их в сыром виде), миндаль и фасоль.

Состояние волос, ногтей и кожи напрямую зависит от поступления необходимых веществ с пищей. Оказывается, частым виновником депрессий выступает именно неполноценный рацион. Хорошая пища подарит отличное настроение, высокую работоспособность и здоровый сон.

Огромное значение имеет то, как мы сочетаем продукты.  Не стоит есть одновременно пищу с разным составом. Например, углеводную и белковую. Разные группы продуктов расщепляются разными желудочными средами.

-Не ешьте в один прием белковую (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, морепродукты, орехи, молочное) и углеводную (картошка, крупа, макаронные изделия, выпечка, бананы, цукаты) пищу.

-В одной трапезе не стоит объединять 2 белковых блюда (мясо и рыбу).

-Белки плохо сочетаются с жирными добавками (сыр, сметана, масло).

-Фрукты нужно есть отдельно от других продуктов. Особенно вредно сочетание белков с фруктами кислыми (цитрусовые).

-Плохая пара – два продукта с содержанием крахмала (картофель и хлеб).

-То же самое касается крахмала или углеводов и сахара. Поэтому, намазывая блинчик вареньем, задумайтесь, насколько это полезно.

-Такие продукты как арбуз, дыня или молоко должны употребляться отдельно от другой пищи. Особенно тормозит переваривание прочей еды дыня. А вот будучи съеденной отдельно, она отлично очищает организм. Молоко обволакивает содержимое желудка, не давая нормально перевариваться пище находящейся в желудке.

Как собрать работающий завтрак?

Правило тарелки здесь можно упростить. Утром не обязательно набивать половину тарелки овощами - достаточно небольшого количества свежих овощей, зелени, ягод или фруктов. Это даёт объём и вкус, но не перегружает. Главное - 20 граммов белка (не белкового продукта, а белка). Остальное добавляется по вашему самочувствию.

Белок: яйца, творог, рыба, сыр, ветчина.

Жиры: орехи, семечки, сливочное масло, бекон, растительные масла.

Углеводы: хлеб из цельного зерна, крупы, лаваш.

Примеры завтраков, которые работают в жизни

1. Запечённые яйца в тостах

Кусок цельнозернового хлеба, отверстие в центре, яйцо внутрь, 10 минут в духовке. Плюс немного зелени и готово.

2. Картофель по-домашнему + яичница

Если с вечера осталась отварная картошка - обжариваете её до корочки, сверху два яйца. Сытно, быстро, без заморочек

3. Йогурт без добавок + горсть орехов + яблоко

Просто,  быстро, идеально, если утром нет времени на готовку.

УЗ «4-я городская поликлиника»

инструктор-валеолог

Дударчик Н.А.