На волне популярности здорового образа жизни многие люди с почти маниакальным упорством придерживаются правильного рациона питания. Уже сейчас такое поведение врачи расценивают как нездоровое и приравнивают к расстройству поведенческого синдрома. Классифицируется как нервная орторексия, вид анорексического поведения. Автором термина «орторексия» стал врач Стивен Брэтмен, который в 70-е годы прошлого столетия жил в коммуне, где использовались исключительно экологически чистые продукты питания. Пищевое расстройство стало интересовать специалиста после того, как он понял, что одержим идеей правильного питания.

В чем угроза? Когда орторексик отказывается от определенных продуктов, он удаляет их полностью из своего рациона. Так могут исключаться целые группы: мясные и молочные продукты, хлеб, сливочное масло. Такое питание грозит серьезными изменениями и ухудшением здоровья. Хроническая нехватка калорий приводит к тому, что пропадают силы, появляются усталость, вялость, бессонница, раздражительность. Недостаток белков, жиров и углеводов, витаминов и минералов нарушает работу всех систем и органов. Ухудшаются пищеварение, работа кишечника, развивается дисбактериоз, ослабляется иммунитет.

Чтобы не доводить организм до крайностей, оставаться активным, подтянутым и здоровым, соблюдайте рекомендованные нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах.

Мужчины:

• Физиологическая потребность в энергии: 2100-4200 ккал/сут.

• Белки (50% должен составлять белок животного происхождения): 65-117 г/сут.

• Жиры: 70-154 г/сут.

• Углеводы (до 50-60% от всего рациона): 257-586 г/сут.

Женщины:

• Физиологическая потребность в энергии: 1800-3500 ккал/сут.

• Белки (50% должен составлять белок животного происхождения): 58-87 г/сут.

• Жиры: 60-102 г/сут.

• Углеводы (до 50-60% от всего рациона): 257-586 г/сут.
  
  

Борьба с орторексией

Последствия орторексии могут быть такими же серьезными, как и при других расстройствах пищевого поведения: анорексии, булимии и других. Если их не лечить, они могут нанести непоправимый вред здоровью человека.

Первый шаг к преодолению орторексии - выявление ее наличия.Это может быть сложно, потому что люди, страдающие этим расстройством, с меньшей вероятностью осознают какое-либо его негативное влияние на свое здоровье и благополучие. Как только человек или его близкие смогут распознать эти негативные эффекты, ему необходимо обратиться за помощью к многопрофильной команде, в которую входят врач-терапевт, психолог и диетолог.

7 признаков на которые надо обратить внимание орторексии

• Появляется навязчивое желание говорить, читать и слушать только о здоровой пище.

• Подсчитываются все калории, белки-жиры-углеводы.

• Покупаются только здоровые продукты.

• Лишняя порция или десерт находятся под строжайшим запретом. За каждую такую «провинность» полагается несколько дней диеты или даже голодания.

• Негативное отношению к людям, которые питаются «обычно».

• Запрешается еда в ресторанах, кафе, так как нет доверия в вопросах питания никому.

• Готовит для себя сам, ест отдельно от семьи.

Как предотвратить появления орторексии?

-в рационе должны присутствовать все обычные продукты питания без исключения ;

- иногда позволять себе есть что-то вкусное, что не соответствует системе здорового питания;

-важно уметь наслаждаться вкусом еды;

-правильное питание не должно быть хобби или смыслом жизни (это уже навязчивое не здоровое состояние), ведь еда – это просто физиологическая потребностьорганизма;

-информацию о пользе и вреде некоторых продуктов нужно проверять, ведь польза какого-либо продукта может быть завышена в коммерческих целях, как и вред. Поэтому составить здоровое меню поможет квалифицированный врач-диетолог. врач-диетолог составит меню с индивидуальным подходом к правильному питанию, с учетом баланса витамин и аминокислот, без вреда для гормонального фона и всего организма.

Лечение орторексии, на начальном этапе можно проводить самостоятельно с помощью самоконтроля. Необходимо одергивать себя от мыслей о пользе и вреде еды, меньше внимания обращать на этикетки продуктов, не отказываться от встреч с друзьями в и прислушиваться к вкусовым желаниям организма. Если психотерапия расстройств пищевого поведения своими силами потерпела фиаско, необходимо обратиться к диетологу и психологу.

Тест Стивена Брэтмена

1 Размышляете ли вы более трёх часов в день о том, как следует правильно питаться?

да

нет

2 Планируете ли вы ваше меню на несколько дней вперёд?

да

нет

3 Является ли для вас состав пищи более важным, чем её вкус?

да

нет

4 Верно ли то, что по мере того, как ваше питание становится более здоровым, в целом ваша жизнь становится беднее?

да

нет

5 Верно ли, что в последнее время вы стали более требовательны по отношению к себе?

да

нет

6 Верно ли, что ваше самоуважение возрастает, если вы питаетесь правильно?

да

нет

7 Отказались ли вы от каких-либо любимых пищевых продуктов потому, что вы не считаете их полезными для здоровья?

да

нет

8 Верно ли то, что ваша диета не позволяет вам питаться в ресторанах, а также мешает вашему общению с родными и друзьями?

да

нет

9 Ощущаете ли вы чувство вины, если вы нарушили вашу диету?

да

нет

10 Если вы питаетесь правильно, возникает ли у вас чувство спокойствия и ощущение, что вы полностью контролируете вашу жизнь?

да

нет

11 Ощущаете ли вы чувство превосходства по отношению к людям, которые питаются неправильно?

да

нет

Два- ДА , будет означать , что у вас здоровое отношение к еде .

Три ответа «да» могут означать, что у Вас орторексия в легкой форме.

Если Вы ответили «да» на четыре – и больше , скорее всего Вы страдаете орторексией и Вам нужно обратиться к психологу.

УЗ –я городская поликлиника» Наталья Дударчик

высшая квалификационная категория инструктор- валеолог